과거 막뜰레 쉐리지에서 이름을 바꾼 꽁떼스 드 쉐리지는 1811년 설립된 후 전통을 계승하며 가족 운영 하고 있으며, 이 마을의 최고 화이트 와인 생산자 중 한곳으로 이름 나 있다. 잘 익은 망고, 살구 향과 골 격을 잡아주는 산미, 드라이하면서도 길게 지속되는 향기로운 여운이 뫼르소 마을의 최고급 스타일을 잘 보여주는 와인.
도멘 필립 샤비는 풀리니 몽라셰 마을의 유명 가문인 샤비 가문의 자제 중 하나로 그의 아버지가 1950년대 식재한 풀리니 지역 포도밭과 어머니 가문에서 1930년대 식재한 뫼르소 지역의 포도밭을 가지고 와이너리를 시작했다. Puligny 지역에서 최고의 포도밭이라고 불리는 Rue Rousseau와 ler Cru Les pucelles을 소유하고 있으며, 바이오 다이내믹 농법을 통해 포도 농작과 와인 양조를 하고 있다. 바닐라, 복숭아, 레몬 향이 느껴진다.