52 wines for Bourgogne
부르고뉴 : 보르도와 더불어 프랑스 와인의 양대산맥으로 피노 누아 단일 품종으로 생산된 레드 와인과 샤르도네, 알리고떼 품종으로 생산된 화이트 와인은 특유의 섬세함과 우아함으로 많은 와인 애호가들을 매료시키며 단연 독보적인 위상을 자랑한다. 샤또(와이너리)에 등급이 부여된 보르도와 달리 포도밭에 등급이 부여되며 생산자와 포도밭, 빈티지의 기후에 따라 다양한 스타일과 품질로 생산된다. 도멘 드 라 로마네 콩티(Domaine de la Romanée-Conti, DRC)와 같은 전설적인 생산자들도 이 곳 부르고뉴에 속한다.
현재 부르고뉴 생산자 중 탑으로 꼽힐 정도로 와인들이 엄청난 관심을 받고 있는 와이너리 중 하나이며 명성 있는 그로 가문의 와이너리인 A.F그로가 만든 오뜨 꼬뜨 드 뉘 루즈는 일반 레지오날 등급보다 좋은 품질로 만들어진 와인으로 높은 퀄리티 와인으로 A.F 그로를 느끼고 싶다면 처음에 시작하기 좋은 오뜨 꼬뜨 드 뉘 루즈!
프랑스 부르고뉴 최고의 화이트와인 생산자 중 한명인 패트릭 자비에는 좋은 빈티지가 아니었더라도 언제나 최고의 화이트 버건디 와인을 생산하는걸로도 유명하다. 100% 샤르도네를 사용하여 노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터향이 나는 와인이다. 버터나 견과를 이용한 요리나 해산물요리와 잘 어울린다.
뫼르소 최고의 재배자 중 한명으로 손꼽히는 와인 생산자로 와인 전문가 젠시스 로빈슨으로 부터 좋은 평가를 받아냈습니다. 뫼르소 밭과 부르고뉴 등급의 포도를 블렌딩 하여 만들며, 클래식한 부르고뉴 뫼르소의 느낌을 그대로 보여준다. 처음부터 빵빵한 퍼포먼스로 농익은 화이트 과실의 아로마가 지배적이다가 서서히 나타나는 너티함과 정말 잘 숙성된 거장의 뫼르소 느낌이 물씬 난다.
부르고뉴 낙농업자의 아들로 태어난 쥘리엉 알타베르의 농업에 대한 열정은 자연스레 포도 재배 및 양조로 이어지고 여러 도멘 및 네고시앙에서 경험을 쌓은 뒤 퓔리니 몽라쉐에 인접한 포도밭을 구매하며 시작되었다. 감귤류, 파인애플, 바닐라 사과로 가득 찬 아로마와 미각을 자 극하는 산도와 레몬, 미네랄, 촉촉한 잎의 뉘앙스는 신성하고 상쾌한 피날레를 보여주는 와인.
뉴욕 타임즈가 주목하는 디종에서 떠오르는 신예 테흐쎄는 마크 소야드와 꼬뜨 도르 포도밭 관리자인 플로랑 램버트의 파트너십으로 탄생 했다. 두 친구는 원래 포도 양조학 과정을 공부하면서 만났고, 테흐쎄는 부르고뉴에서 두 아웃사이더가 함께 만드는 꿈의 실현작이다. 하얀 과실의 부케가 갓 피어난 밝은 꽃의 아로마와 사랑스럽게 어우러져 피어오르며, 바닐라의 부드러운 터치가 잘 입혀진 모습이 인상적이다. 입안에서는 생동감 있는 산미와 미네랄이 풍부한 바디감이 잘 느껴지며, 삼킨 뒤에는 깔끔한 여운으로 마무리되는 와인.
130년 역사를 자랑하는 부르고뉴 크레망의 탑 생산자이자, 전체 판매율 1위를 기록하는 도멘 루이 부요의 크레망. 꽃, 허브, 오렌지 향이 풍부하게 올라오는 스타일로, 2020 NFL 슈퍼볼의 우승 축하 와인으로도 사용되어 미국에서 큰 인기를 끈 스파클링 와인!
부르고뉴에서 가장 젊고 규모가 작은 부티크 와이너리 셀리에 데 담은 귀부인들의 와인 셀라 라는 뜻으로 지역 단위 부르고뉴에서부터 뉘 쌩 죠르쥬까지 개별 떼루아의 특성을 멋지게 표현하는 와인을 극소량 생산하고 있다. 모든 와인의 라벨에 는 과거 부르고뉴 공국의 역사에 등장하는 귀부인들의 이름과 초상화가 표현되어 있다. 블랙베리, 야생 베리류의 향과 깔끔한 피니쉬를 보이는 부르고뉴 피노 누아.
섬세한 버블과 산뜻한 산도가 완벽한 조화를 선보이는 샴페인 방식의 프리미엄 부르고뉴 스파클링 와인으로, 1840년에 시작된 샤블리 지역 내 가장 오래된 역사를 가진 와이너리로 크레망 드 부르고뉴의 원조격. 현재는 프랑스 대형 메종 루이 라뚜르의 소속되어 꾸준한 퀄리티를 보여준다. 잘 익은 복숭아, 서양배 과실 향이 특징.
