111 wines for Chardonnay
샤도네이 : 샤르도네는 전 세계에서 가장 인기 있는 화이트 와인 품종이자 뛰어난 생존력과 적응력을 갖고 있다 생장 환경에 따라 스타일도 다양한데, 프랑스 샤블리나 칠레의 카사블랑카 등 서늘한 지역에서 자란 샤르도네는 생생한 산미와 풍성한 미네랄이 특징이며 캘리보니아, 랑그독 루시옹 같이 따뜻한 지역에서 자란 샤르도네는 산미가 적고 잘 익은 살구, 멜론, 망고 등의 과실 풍미가 특징, 묵직한 바디를 가진 화이트 와인으로 양조된다 또한 샴페인에 쓰이는 세 가지 대표 품종 중 하나이기도한 다재다능한 품종이다
영국 왕실이 보증한 와이너리로 로랑 페리에 와이너리에서 만들어진 그랑 시에클은 프랑스 18대 대통령 샤를 드 골이 직접 지어준 이름이다. 다양한 수상내역을 보유하는 이 샴페인은, 작황이 특별히 좋았던 3개의 빈티지를 블렌딩해 만든 멀티 빈티지 샴페인이다. 가벼우면서 섬세한 샴페인으로, 프리미엄 샴페인을 찾는다면 지금 구매해야 하는 샴페인!
난초의 여왕이라 불리는 카틀레야, 콜롬비아 여성 와인 메이커인 비비아나 콘잘레즈는 콜롬비아의 국화를 카틀레야에 반영해 브랜드로 내건 와인. 폭발적인 아로마를 지향하는 비비아나의 철학을 담아 품종의 과실 특징을 교과서적으로 표현한 와인. 자몽, 패션후르츠, 구아바와 같은 열대과실의 향이 강렬하며 미네랄리티 뉘앙스가 특징.
1976년 파리의 심판 주인공인 샤또 몬텔레나의 와인메이커로 유명세를 떨쳣던 마이크 그리기치가 설립한 와이너리로 현재까지도 많은 사랑을 받으며 정상등의 만찬주로 선정되며 유명세를 이어가고 있는 와이너리입니다. 그리기치 힐스 샤도네이는 신선한 산도와 과실향의 풍미가 매혹적이며 미네랄 풍미가 어우러져 복합적인 모습을 보이며 집중도 있으면서 긴 여운을 가지고 있는 나파벨리 샤도네이!
프랑스 부르고뉴 최고의 화이트와인 생산자 중 한명인 패트릭 자비에는 좋은 빈티지가 아니었더라도 언제나 최고의 화이트 버건디 와인을 생산하는걸로도 유명하다. 100% 샤르도네를 사용하여 노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터향이 나는 와인이다. 버터나 견과를 이용한 요리나 해산물요리와 잘 어울린다.
유명 샴페인 하우스 뵈브 클리코 하우스에서 생산하는 품목 중 하나로 단맛이 적도 높은 산도를 가지고 있는 품목으로 10년이상 숙성후 출시하고 있으며 국내에서는 찾아보기가 힘들어 구매할 기회가 생긴다면 당장 사놔야하는 샴페인 중 하나이며 이스트한 향과 입 안을 가득 채우는 버블이 아주 매력적인 품목이다보니 구매할 기회가 생긴다면 무조건 구매해야하는 뵈브클리코 샴페인!
전 세계 50개 이상의 대사관과 영사관에서 그레밀레를 권위 있는 리셉션으로 선택하고있다. 1979년에 아버지가 자신의 샴페인을 만들기 시작했고 현재는 아들들이 합류해 운영하고 있다. 수상내역으로는 Decanter GOLD, IWSC SILVER, GILBERT&GALLARD 를 수상하였고 향에서는 살구, 복숭아, 배의 과일 풍미와 아카시아, 산사나무의 꽃향을 가지고 있다. 입 안에서는 오래가는 버블과의 밸런스가 좋은 구조감이 탄탄한 샴페인이다.
뫼르소 최고의 재배자 중 한명으로 손꼽히는 와인 생산자로 와인 전문가 젠시스 로빈슨으로 부터 좋은 평가를 받아냈습니다. 뫼르소 밭과 부르고뉴 등급의 포도를 블렌딩 하여 만들며, 클래식한 부르고뉴 뫼르소의 느낌을 그대로 보여준다. 처음부터 빵빵한 퍼포먼스로 농익은 화이트 과실의 아로마가 지배적이다가 서서히 나타나는 너티함과 정말 잘 숙성된 거장의 뫼르소 느낌이 물씬 난다.
캘리포니아의 부르고뉴로 일컬어지는 플라워스 와이너라가 위치한 태평양 해안 인접 지역은 익스트림 소노마 코스트로 불린다. 캘리포니아의 뜨거운 태양은 와인의 관능적인 과실 풍미를 그려내는 한편 새벽이면 낮게 내려앉는 안개는 생생한 산도의 구조를 만들어주고 화산토가 층층이 쌓인 경사면은 태평양의 차가운 바람과 함께 플라워스의 미네랄적 풍미를 구성하는 토대가 된다. 플라워스의 샤도네이는 잘 익은 과일, 배, 아카시아 꽃향이 부드러운 텍스쳐와 자연스러운 산도를 가진 섬세하고도 복합적인 와인이다.
뵈브 클리코에서 일했던 알프레드 봉빌이 평생 모은 돈을 가지고 시작한 샹파뉴 프랭크 봉빌 1926년에 처음 설립되어 현재까지 4대에 걸쳐 가족 경영 와이너리로 운영되고 있으며 독특한 품질과 뛰어난 가치를 지닌 훌륭한 샴페인을 생산하기 위해 노력하고 있다. 프랭크 봉빌의 그랑 크루 로제는 세 개의 각각 다른 그랑 크루 밭에서 생산된 포도를 블렌딩하여 만들어진다. 로제 와인이 표현할 수 있는 아름다운 분홍빛 컬러를 아주 잘 표현하였으며 섬세한 질감과 뛰어난 뛰어난 밸런스가 돋보이며 섬세하면서도 우아하고 긴 여운을 지닌 균형 잡힌 와인이다.
2002년 파트너가 사망하면서 설립된 도멘 푀이야 주이요는 꼬또 샬로네즈에 위치해 있으며 오크배럴을 적극 사용하고 있으며 몽타니 지역을 대표하는 와이너리로 아름다운 화이트를 만들고 있는 생산자 중 한 명입니다. 레 코에르는 흰 과일과 바나나의 아로마가 풍부하게 나타나며 섬세한 질감과 매력적인 바디감이 느껴지며 마무리를 장식하는 미네랄리티가 이어지는 가성비 화이트!
도맨 꼬르디에는 풀리니 몽라셰를 연상시킨다는 평가를 받고 있으며 마콩 와인의 선구자라고 불릴만큼 마콩지역에 화이트 와인의 발전에 큰 기여를 하였으며 ‘꼬르디에 장 드 라빈’은 여러 밭에서 재배된 포도로 양조되었다보니 일반적인 마콩지역의 와인과는 다른 스타일을 가지고 있지만 자체의 매력이 뛰어나며 미세한 질감과 연한 오크향, 바닐라와 더불어 꽃향과 시트러스를 포함한 과실미가 아주 매력적인 와인!
긴 역사 만큼이나 많은 사람들의 사랑을 받아 온 스파클링 와인 생산자로 그 중 지울리오 페라리 리세르바는 작황이 안 좋은 해는 건너뛰고 우수한 포도가 재배되는 해에만 생산하여 10년 이상 숙성을 거치며 만드는 최상급 스파클링 와인으로 뛰어난 명성을 자랑하고 있다. 그런 페라리의 엔트리 스파클링 와인으로 신선하면서도 깊고 섬세한 효모 향과 사과, 야생화의 아로마가 매력적인 풍미를 보여주는 와인입니다.
클라우디 베이 소비뇽 블랑을 전 세계에 히트시킨 제임스 할리와 이반 서더랜드가 합작하여 만든 도그 포인트는 2002년도 와인 스펙테이터에 피노누아, 샤르도네 모두 90점대로 등재되면서 세간의 이목을 한 몸에 받는 와이너리가 되었다. 시트러스 계열의 향과 복숭아, 깨볶는 향, 꿀, 약간의 바닐라의 아로마가 느껴지며 입 안에서는 신선하면서도 풍부한 질감의 풀바디 샤도네이!
까히용 가문은 500년 가까이 퓔리니 몽라쉐에서 포도를 재배해 온 역사 깊은 도멘이다. 처음부터 주목 받는 도멘은 아니었지만 지난 30년 간 지속적으로 떼루아를 잘 표현하는 와인을 만들며 성장한 도멘 프랑수와 까히용은 퓔리니 몽라쉐의 성공적인 도멘으로 손꼽힌다. 영롱한 황금빛으로 라임과 망고가 적절히 섞인 듯 한 과일이 연상되며 노란 과실향이 폭발적이다. 생동감 넘치는 산도와 은은하게 깔려있는 오크는 좋은 균형감을 보여주며 고급스러운 피니쉬를 선사한다.
샹파뉴 지역의 명품 샤도네이 와인산지 꼬뜨 데 블랑 내 모든 포도밭 등급이 프리미에 크뤼로 큰 샴페인 하우스에 납품하던 재배자였지만 최고급 포도로 더 나은 샴페인을 만들겠다는 열정으로 설립되었다. 우아하고 섬세한 블랑 드 블랑을 잘 만드는 명가로 평가받으며 가장 기본급으로 누구나 호불호 없이 마시기 좋은 매우 복합적이고 균형미 있는 샴페인!
쥐라 지역에서 가장 유서깊은 와이너리 미셸 띠소는 11대 이상 계승되어 오고 있는 와인 생산 노하우와 떼루아에 대한 존중을 바탕으로 가장 쥐라다운 고품질의 와인을 생산하고 있다. 싱그러운 흰꽃, 카모마일, 말린 과실향과 함께 은은한 꿀향이 느껴진다. 부드러운 기포가 플로럴향과 조화를 이루는 가성비 만점 크레망!
섬세한 버블과 산뜻한 산도가 완벽한 조화를 선보이는 샴페인 방식의 프리미엄 부르고뉴 스파클링 와인으로, 1840년에 시작된 샤블리 지역 내 가장 오래된 역사를 가진 와이너리로 크레망 드 부르고뉴의 원조격. 현재는 프랑스 대형 메종 루이 라뚜르의 소속되어 꾸준한 퀄리티를 보여준다. 잘 익은 복숭아, 서양배 과실 향이 특징.
프랑스 대통령 관저와 엘리제궁에 납품되는 프리미엄 샴페인 드라피에의 소개서와 같은 샴페인. 피노 누아 80%, 샤도네이 15%, 피노 뮈니에 5% 블렌딩으로 탄탄한 구조감 뿐만 아니라 붉은 과일에서 나는 특징적인 풍미를 부여한다. 복숭아, 사과, 모과의 풍미와 활기찬 버블과 역동적인 산미, 육감적인 바디감이 특징!
미국 나파 까베르네 소비뇽의 제왕 케이머스의 화이트 와인으로 이름은 불어로 바다(Mer)와 태양(Soleil)을 뜻한다. 캘리포니아 중부 해안가 산타 루치아 하이랜드에 위치한 이 포도밭의 특성을 잘 표현하고 있으며 응집된 과실향과 산도가 입안에서 마치 폭발하는 듯한 강렬한 느낌을 주며 한식과의 페어링도 훌륭하다.
샴페인 보다 앞선 세계 최초의 스파클링 와인을 슬로건으로 하는 프랑스 남부 랑그독 지역 크레망 드 리무. 여러 블라인드 테이스팅에서 유명 샴페인 하우스를 대거 이긴 가성비의 절대강자. 배, 그린애플, 감귤류, 헤이즐넛과 부드러운 토스트향이 특징.
