23 wines for Nebbiolo
네비올로 : 껍질이 두꺼운 편에 속하지만, 네비올로의 안토시아닌(수용성 색소)은 안정한 착색제를 거의 함유하지 않고 보다 쉽게 산화되는 성분을 함유하고 있어 단시간에 빠르게 탈색되는 와인을 만들어내어서 피노누아와 같은 옅은 색을 띈다 붉은 과일 향과 장미 향이 풍부하지만 입 안에서는 체리, 커피, 흙 향과 함께 가죽 같은 질감이 느껴져 반전이 있는 매력적인 이태리 피에몬테 토착 품종
브루노 로카는 바르바레스코의 원조격인 빼어난 와인 생산자로 바르바레스코 탑5 중에 하나이며 이탈리아 내에서도 높은 점수를 받고 있다. 또한 아주 낮은 생산량으로 일관하고 있는 와이너리이다. 브루노 로카의 마리아 아델라이드는 딸기, 체리, 자두, 블랙체리 등 검붉은 과실의 향이 압도적이며 입 안에서는 따뜻하고 우아한 맛을 선사하며 지속성이 매우 긴 와인이다.
독보적인 산드로네 스타일과 바롤로에서 손꼽히는 스타 와이너리로 깐누비 보스끼스 1990 빈티지가 바롤로 최초로 로버트 파커 100점을 받으며 센세이션을 일으켰다. 로에로 지역 안의 싱글 빈야드 발마지오레는 경사가 매우 급한 모래토양 지대로 프렌치 토노(500L)에서 말로락틱 및 숙성 후 병에서 추가 9개월 숙성된다. 체리와 자두의 풍미와 감초, 타르 등의 복합미를 갖춘 웬만한 바롤로 못지 않은 네비올로 와인.
4대째 전통을 이어가는 가족 경영 와이너리 마쏠리노는 북부 이탈리아의 피에몬떼 지역의 세라룽가 알바에 위치하며 추구하는 와인 철학은 오랜 기간 와인의 성격을 정해주는 토양의 특징을 잘 보존하는 것이다. 그들의 바롤로는 정제되고 섬세한 스타일로 마쏠리노의 싱글빈야드 바롤로 중에서 가장 부드럽고 입안을 꽉채우는 질감을 지녔다. 밸런스가 좋고 피니쉬에서 힘이 좋은 탄닌과 견고한 구조를 지닌 와인.
4대째 전통을 이어가는 가족 경영 와이너리 마쏠리노는 북부 이탈리아의 피에몬떼 지역의 세라룽가 알바에 위치하며 토양의 특징을 잘 보존하는 것을 추구한다. 우아함과 섬세함을 갖춘 마쏠리노의 기본적인 스타일을 유지하면서 바르바레스코 특유의 온화한 과실과 잘 짜여진 구조감을 보여준다. 붉은 과실의 캐릭터가 진하고, 부드러운 향을 지녔지만 의외로 단단한 탄닌과 높은 산도가 숙성잠재력 또한 보장하는 와인.
