16 wines for Nebbiolo
네비올로 : 껍질이 두꺼운 편에 속하지만, 네비올로의 안토시아닌(수용성 색소)은 안정한 착색제를 거의 함유하지 않고 보다 쉽게 산화되는 성분을 함유하고 있어 단시간에 빠르게 탈색되는 와인을 만들어내어서 피노누아와 같은 옅은 색을 띈다 붉은 과일 향과 장미 향이 풍부하지만 입 안에서는 체리, 커피, 흙 향과 함께 가죽 같은 질감이 느껴져 반전이 있는 매력적인 이태리 피에몬테 토착 품종
4대째 전통을 이어가는 가족 경영 와이너리 마쏠리노는 북부 이탈리아의 피에몬떼 지역의 세라룽가 알바에 위치하며 토양의 특징을 잘 보존하는 것을 추구한다. 우아함과 섬세함을 갖춘 마쏠리노의 기본적인 스타일을 유지하면서 바르바레스코 특유의 온화한 과실과 잘 짜여진 구조감을 보여준다. 붉은 과실의 캐릭터가 진하고, 부드러운 향을 지녔지만 의외로 단단한 탄닌과 높은 산도가 숙성잠재력 또한 보장하는 와인.
