48 wines for Bordeaux
보르도 : 전 세계적으로 가장 잘 알려진 "명품 중 명품", "전통 중 전통" 산지인 보르도는 와인 역사에 가장 중요한 산지이자 뛰어난 역사를 자랑하며 모든 와인을 통틀어 가장 명성이 높은 많은 와인의 본 고장이다. 프랑스 와인의 등급으로 특급 포도원이라는 의미를 가진 총 61개의 그랑 크뤼 클라세가 위치하고 있는 지역
흔히 5대 샤또로 불리는 보르도 그랑크루 클라쎄 1등급에 속한 사또 오브리옹은 유일한 메독이 아닌 그라브 지역의 와이너리로 영국인들이 가장 사랑한 보르도 와인으로 유명하다. 메독에 위치한 여타 샤또들과 떼루아가 다르기 때문에 흙내음, 담배잎, 건초 향이 특징인 보르도 특급 와인.
그랑 크뤼 클라세 1등급이자 흔히 5대 샤또 중 하나로 불리는 샤또 무똥 로칠드는 그랑 크뤼 클라세 역사상 유일무이의 등급 격상 와이너리로 와인을 잘 모르는 사람들도 한 번쯤은 들어봤을 별다른 수식어가 필요없는 현존 최고의 와이너리 중 하나이다. 매년 바뀌는 레이블은 당대 최고의 예술가들과의 협업으로 유명하며 구하기 힘들지만 와인 컬렉터들에겐 1순위로 꼽히는 와인이다. 입 안에선 집중되고 둥글려진 실키한 타닌이 가득 느껴지며, 검은 과실, 코코아, 비스킷 등의 풍미가 빈틈없이 입안을 가득 채운다.
샤또 라뚜르와 맞닿아 뽀이약이 배출한 걸출한 샤또로 1855년 등급 구분에서는 안타깝게 2등급으로 분류가 되었지만 워낙에 뛰어난 품질로 슈퍼 세컨드라 불리기도 한다. 멀롯이 비율이 높으며 뽀이약의 샤또 마고라 불릴만큼 부드러운 질감이 특징이며 끝없이 이어지는 복합적인 맛이 압권이며 농밀하고 화려한 질감이 매혹적인 보르도 특급 와인!
보르도 그랑 크뤼 클라셰 2등급 와인으로 클래식하게 만든 바르똥 가문의 메인 와인으로 생 줄리앙 지역에서 손 꼽히는 와인을 만들고 있는 보르도 슈퍼 세컨 와인 중 하나입니다. 마시기가 매우 편하면서 붉은 과실향을 비롯해 검은 과실향의 뉘앙스도 매력적으로 나타나며 부드러운 타닌과 바디감, 피니쉬가 인상적인 보르도 생 줄리앙 지역 와인!
2020 빈티지, RP 95+점. 그랑 크뤼 5등급임에도 등급이 무색할 정도로 뛰어난 품질로 블루베리, 블랙 커런트향, 검붉은 자두 향을 띄며 입 안에서 풀 바디와 탄탄한 탄닌으로 첫 모금은 부드러우며 프레쉬하고, 우아하며 활력 넘치는 잘 잡힌 밸런스와 함께 깔끔한 피니쉬를 보여주는 보르도 그랑 크뤼 와인!
그랑 크루 클라세 2등급이자 슈퍼 세컨드 와인인 3개의 레오빌 시리즈 와인중 하나인 샤또 레오빌 푸아페레는 레오빌 소재 와이너리가 수차례 분할 되면서 생겨났다. 여러 곳에 산재한 밭으로 구성되어 있음에도 토양은 비교적 균질하다는 점이 특징이며 한때 대한항공 퍼스트 클래스에서 서비스 되는 와인으로 유명하다. 짙은 보라색을 띠며 약간 탄 오크, 드라이 허브, 흙의 향을 느낄 수 있으며 강건하지만 부드러운 맛을 지니고 있는 와인이다.
샤또 앙젤루스 바로 옆에 위치한 밭의 포도로 양조되며 샤또 발랑드로, 라 몽도트와 함께 어깨를 나란히 하며 세 와인은 현재까지도 인정받는 가라지 와인을 대표하는 와이너리다. 와인 컬렉터들의 1순위에 리스팅되는 생테밀리옹 특급 가라지 와인이자 조나단 말터스 와인 중 가장 가격이 높은 싱글 빈야드 와인!
하트 모양 레이블로 더 잘 알려진 샤또 깔롱 세귀르는 가장 인기 있는 보르도 그랑 크뤼 와인 중 하나이며 보르도 최고이 부자 세귀르 후작이 생전에 나는 라피트와 라뚜르에서 와인을 만들고 있지만 내 마음은 깔롱에 있다 는 말을 남길 정도로 애정을 보인 와인이다. 농축한 과실의 특성과 우아함을 겸비하였으며 확고한 타닌이 돋보이는 와인.
보르도 그랑 크뤼 2등급 샤또 그뤼오 라로즈는 2등급임에도 1등급 못지 않은 퀄리티로 이른바 슈퍼 세컨드로 불리는 와인 중 하나이며, 생줄리앙에서 가장 풀바디하며 장기숙성 능력이 뛰어난 와인으로 손꼽힌다. 탄닌과 농익은 과일이 주는 강렬함의 균형을 추구하며 우아함을 주는 집약된 검은 과일, 삼나무, 감초, 스파이시함이 느껴지는 와인.
샤또 로장 세글라는 샤또 마고의 일원이자 보르도 와인 업계에서 알아주는 실력자였던 피에르 데스뮈지르 드 로장이 포도원을 매입하면서 역사가 시작되었으며 미국 대통령이었던 토머스 제퍼슨이 즐겨마시던 와인이다 현재는 샤넬이 인수하여 샤넬 와인이라고도 불리우며 장기숙성 후 퍼포먼스가 기대되는 밸런스가 탄탄한 와인이다
보르도 그랑 크뤼 클라쎄 2등급에 속하는 라스꼼브는 폴 로저 샴페인 하우스의 기술 이사직을 15년간 지낸 르네 바네텔이 와인 메이커로 부임해 퀄리티를 더욱 높였으며 포도밭의 규모가 커 다양하고 독창적인 포도밭들로 이루어져 있으며 붉은 과실과 검은 과실, 에스프레소, 감초, 담뱃잎 등 여러 복합적인 향을 갖춘 와인.
샤또 마고와 함께 \'보르도의 여왕\'으로 일컬어지는 그랑크뤼 3등급 샤또 지스꾸르는 14세기부터 시작되어 태양왕 루이 14세가 즐겨 마셨다는 기록이 있을 정도로 긴 양조역사와 뛰어난 품질을 자랑하며 마고의 기품과 우아함을 여실히 보여준다는 평을 받고 있는 대표적 특급 와인이다. 짙은 체리 빛깔을 띠며, 블랙 체리와 신선한 머쉬룸의 아로마가 느껴지고 미디엄 바디로 초콜릿의 느낌도 감미롭게 느껴지며 풍부한 타닌과 구조감이 좋은 와인.
그랑크뤼 5등급의 벨그라브는 태양왕 루이 14세의 사냥터로 세워진 와이너리로 메독 지역에서도 가장 오래된 와인 중에 하나이다. 신의 물방울에서 <샐러리맨의 라뚜르>로 소개 되었고 세계적인 와인양조가 미셸 롤랑의 컨설팅과 최첨단 양조 기술의 사용을 통해 와인 품질이 향상되었다.
프랑스 보르도 그랑 크뤼 클라셰 5등급 와인으로 마고 지역을 대표하는 탑금 생산자이며 소유주가 여러번 바뀌면서 품질이 조금씩 개선되고 있습니다. 검은 과실향이 풍부하게 나타나며 정향을 비롯해 오크향이 부담스럽지 않게 나타나며 높은 바디감과 벨런스를 맞춰주는 듯한 산미가 매력적이고 부드러운 타닌이 느껴지는 보르도 5등급 와인!
샤또 페데스클로의 재배지역은 자갈로 덮인 언덕에 자리 잡고 있으며, 이곳에서 재배된 까베르네 소비뇽을 주 품종으로 하여 그랑크뤼 5등급 와인의 위엄을 자랑하는 와인에 걸맞게 뛰어난 품질을 자랑한다. 블랙 커런트, 견과류의 향이 짙으며 짧은 부드러움으로 입맛을 돋구고 그라브 와인과 흡사한 거친 느낌이 입안 전체를 감싸며 강인한 포도의 힘이 느껴지는 맛을 가진 와인이다.
비노블 마르셀 쁘띠 와이너리는 쌩떼밀리옹과 까스띠용 꼬뜨 드 보르도 두 지역에 위치한 총 22헥타르의 포도밭을 관리하고 있고 쌩떼밀리옹에 위치한 포도밭은 그랑크뤼 등급으로 샤또 프랑과 엄블리 와인을 생산하고 있다. 엄블리 와인은 고급스러운 와인으로 과실의 풍부함이 뛰어나며 입 안에서의 우아한 탄닌이 매력적인 와인이다.
샤또 꼬스 라보리는 오랜 역사와 분류, 고품질 와인 생산에 대한 헌신은 보르도 지역의 존경받는 유산 중 하나로 기여했으며, 코스\"라는 이름은 생트로페의 특징인 언덕 꼭대기나 언덕을 가리키는 \"코\"에서 유래되었다. 검은 과실의 풍미와 다크 초콜릿, 감초, 스모키한 자두향의 아로마를 선사하며, 오크와 담배, 가죽, 허브의 풍미가 뒤따르며 강건한 타닌과 함께 환실한 존재감을 보여준다. 단단하고 강건한 전형적인 생떼스테프 풀바디 와인의 특징을 고스란히 담은 와인
보르도 마고 지역에 그랑크뤼 클라셰 3등급 와인으로 한 동안 낮은 퀄리티의 와인을 생산했지만 1988년 샤또 샤스 스플린의 오너가 인수를 하면서 독자적인 와인을 생산하기 시작했고 퀄티티가 점차 높아 졌습니다. 검붉은 과실향이 뚜렷하게 느껴지며 삼나무와 함께 흑연, 가죽과 같은 다양한 향들의 베이스와 함께 적당한 산도와 부드러운 타닌이 이뤄지는 보르도 가성비 와인!
그랑 크뤼 5등급의 샤또 까망삭은 가성비로 그랑 크뤼 클라쎄를 즐길 수 있는 와인을 생산하며 세계적인 와인 컨설턴트 미셸 롤랑의 도움을 받아 와인의 품질 향상을 위해 계속해서 노력하고 있다. 검붉은 과실향에 삼나무, 꽃향이 이어지며 바닐라, 가죽의 노트가 느껴지며 바디감과 타닌이 어우러져 전반적으로 무거운듯 하면서도 산미와 드라이감이 밸런스를 맞춰주어 완성도 있으며 신선한 피니쉬로 마무리되는 와인이다.
샤또 라피트 로칠드와 샤또 꼬스데뚜르넬 사이에 위치해 있으며 좋은 입지를 가지고 있어 좋은 품질의 와인을 생산하고 있습니다. GGC 4등급으로 아주 매력적인 와인을 생산하고 있으며 입 안에서의 잘 잡힌 구조감과 부드러운 느낌이 아주 매력적이며 검붉은 과실향이 지배적으로 나타나 부드러운 느낌의 보르도 와인을 찾는다면 강력 추천!
샤또 샤스 스플린은 메독 지역의 그랑 크뤼 와인을 조정한다면 단연 1순위로 등급이 오를 수 있는 와인으로 평가받고 있으며 세계적인 권위를 지닌 와인 전문가 로버트 파커는 이 와인을 두고 지난 30여년간 꾸준히 그랑크뤼 클라쎄 3등급에 필적할만한 우수한 퀄리티를 지닌 와인이 샤스 스플린이다라고 평가를 한 와인이다. 매끈한 타닌과 부드럽게 잡힌 구조감이 특징이다.
샤또 망고 와인은 1952년 설립된 와이너리로 보르도 생테밀리옹에 위치해 있으며,주로 메를로, 까베르네 프랑, 까베르네 쇼비뇽으로 블렌딩되어 부드러운 맛의 풀바디한 와인이다. 감초, 코코아, 다크 푸르트, 향신료, 삼나무, 신선함과 잘 정제된 타닌이 매력적이다.